Chỉ cần một lĩnh vực trong chăn nuôi phát triển mạnh, đã có thể đưa tên tuổi quốc gia đó vào top những nước chăn nuôi hàng đầu thế giới. Dưới đây là 5 quốc gia có ngành chăn nuôi phát triển đáng ghi nhận nhất – theo bình chọn của Watt.
1. Argentina
Năm 2016, Argentina xuất khẩu trên 280.000 tấn thịt gia súc (tấn thịt xẻ quy đổi) – mức cao nhất trong 7 năm qua. Sản lượng thịt bò đạt 2,68 triệu tấn, tổng đàn gia súc của cả nước đã tăng lên 53,2 triệu đầu con vào năm 2016. Tháng 6/2016, Mỹ đã chấp thuận cho Argentina xuất khẩu thịt bò tươi sống sang Mỹ. Còn thịt bò đông lạnh của yếu xuất khẩu sang Trung Quốc và EU.
Gần đây, quốc gia này được Watt đánh giá là có khả năng trở thành một cực mới của thế giới về ngành sản xuất gà và trứng gà. Do thuận lợi về điều kiện đất đai, nước… nên Argentina có thế mạnh sản xuất ngũ cốc và đậu nành – vốn là những nguyên liệu chính trong chế biến thức ăn chăn nuôi. Thực tế, Argentina là quốc gia xuất khẩu ngô và khô đậu lớn nhất thế giới và đang có xu hướng tiêu thụ thịt gà và trứng nhiều hơn thịt bò. Lượng tiêu thụ protein động vật bình quân theo đầu người khá ấn tượng: 42 kg thịt bò; 14 kg thịt heo; 45 kg thịt gà và 265 trứng.
Tuy nhiên, các nhà sản xuất gia cầm tại đây vẫn đang phải đối mặt tình thế tiến thoái lưỡng nan khi dư thừa nguyên liệu đầu vào để hỗ trợ sản xuất trứng và gia cầm, cũng như khả năng gia tăng giá trị cho sản phẩm nhưng lại rất khó bán sản phẩm này tại thị trường nội địa nên vẫn phải chọn giải pháp xuất khẩu.
2. Brazil
Theo Hiệp hội Đạm động vật Brazil (ABPA), ngành gia cầm năm 2016 tăng trưởng tốt nhờ xuất khẩu và tiêu thụ nội địa tăng cao. Tính đến cuối năm 2016, sản lượng gà thịt tăng xấp xỉ 3 – 5% trong khi sản lượng trứng tăng 2%. Số liệu cuối năm 2015 của ABPA cho thấy mức tăng trưởng của ngành sản xuất thịt gà tại Brazil cao hơn năm trước 3,5%, đạt 13,14 triệu tấn nhờ xuất khẩu tăng và đặc biệt là tiêu thụ nội địa mạnh hơn với mức bình quân theo đầu người tăng trên 1,05% và chạm mốc 43 kg.
Tại Brazil, giá thịt bò cao đã đẩy người tiêu dùng chuyển sang sử dụng thịt gà với giá rẻ hơn. Tuy vậy, ngành gia cầm Brazil cũng đang đối mặt những khó khăn nhất định như giá đậu tương, giá gà giống… tăng cao hơn, đặc biệt nửa cuối năm 2016. Dù vậy, tổng sản lượng gà thịt năm 2016 vẫn tăng 3 – 5%. Năm 2015, Brazil xuất khẩu 4,304 triệu tấn thịt gà, tăng 5% so năm 2014, giá trị đạt 7,170 triệu USD, giảm 11,3% so năm 2014 do đồng real của Brazil mất giá. Sản phẩm thịt gà của Brazil đang hướng sang nhiều thị trường mới và tiềm năng tại châu Á như Malaysia và Myanmar.
Năm 2016, sản lượng trứng gia cầm của Brazil ước đạt 39,5 tỷ quả. Xuất khẩu trứng năm 2015 đạt 20.700 tấn, trị giá 26 triệu USD, tăng 70% về lượng và 54% giá trị so năm 2014. Ả Rập Saudi và Tiểu các vương quốc Ả Rập là hai thị trường tiêu thụ chính mặt hàng này của Brazil.
3. Trung Quốc
Để không bị tụt lại trên chặng đua sản xuất thịt heo trên thế giới, Trung Quốc nhập khẩu 73 triệu USD tinh heo từ Anh mỗi năm để cải thiện con giống và năng suất. Trong vài thập kỷ tới, ngành nông nghiệp nước này cũng cam kết sẽ chuyển đổi toàn bộ mô hình nuôi nông hộ sang trang trại quy mô lớn. Chính phủ Trung Quốc khuyến khích các doanh nghiệp mua lại và sáp nhập bằng các hỗ trợ tài chính và thủ tục giúp doanh nghiệp ra nước ngoài học hỏi cách điều hành mô hình mới này. Trong khi đó, ngành gia cầm của Trung Quốc lại yếu thế hơn. Theo USDA, từ 2012 – 2016, tiêu thụ thịt heo của Trung Quốc đã tăng 6,1%, tiêu thụ thịt bò tăng 11,5%, gia cầm giảm 6,2% so cùng kỳ năm ngoái. Sản lượng thịt gà năm 2016 dự báo tụt giảm mạnh 5,2% xuống mức 12,7 triệu tấn.
4. Mỹ
Mỹ là quốc gia sản xuất thịt bò lớn nhất thế giới và xuất khẩu thịt bò lớn thứ 2 thế giới. Đứng sau bò thịt, là các sản phẩm sữa. Năng suất sữa bình quân mỗi con bò tại Mỹ đã tăng 1,76 lít/con, đưa Mỹ trở thành nước sản xuất sữa bò hàng đầu thế giới. Nhiều trang trại bò sữa có tổng đàn hơn 15.000 con/trại. Chủ nhân các trang trại bò sữa chủ yếu là hộ gia đình, tuy nhiên, họ đều là thành viên của các hiệp hội chăn nuôi, sản xuất quy mô lớn. Sản phẩm từ sữa đa dạng từ pho mát, sữa nước, sữa chua, bơ, kem đến sữa khô, sữa đặc, váng sữa – được coi là nguyên liệu chính trong ngành chế biến thực phẩm.
Ngành sản xuất gia cầm và trứng gia cầm cũng được kỳ vọng sẽ rộng mở trong một vài năm tới nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ đang tăng cao tại thị trường nội địa và quốc tế. Tại Mỹ, tiêu thụ thịt gà cũng tăng vọt do đây là sản phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, giàu protein với giá cả hợp túi tiền người tiêu dùng.
5. Canada
Theo Pork checkoff, Canada đứng thứ 7 trong bảng xếp hạng 10 nước chăn nuôi heo lớn nhất thế giới. Sản lượng thịt heo năm 2015 và 2016 lần lượt là 1,370 triệu tấn và 1,4 triệu tấn. Trong năm 2013, Canada xuất khẩu 3,2 tỷ USD sản phẩm thịt heo đến 99 quốc gia trên thế giới.
Biên dịch: Tuấn Minh
Nguồn tin: Người chăn Nuô
